15 Alimenti ricchi di proteine con pochi grassi: tabella comparativa
Abbiamo più volte parlato dell’importanza di seguire una dieta sana ed equilibrata, talvolta consigliando anche quali alimenti prediligere e quali evitare. In questo articolo avremo modo di scoprire quali sono i principali alimenti ricchi di proteine con pochi grassi. Si tratta di alimenti che possiamo assumere quotidianamente, anche se seguiamo una dieta per dimagrire o per allenarci. Naturalmente, nella nutrizione quotidiana non dobbiamo eccedere nelle quantità, inoltre i cibi proteici devono essere affiancati da una buona dose di verdure e frutta di stagione.
Il ruolo degli alimenti proteici
Le proteine sono elementi essenziali per la salute del nostro organismo, una carenza delle quali può portare a disturbi anche gravi. Tuttavia, se non sei vegano di certo non corri questo rischio.
Ad ogni modo, non sempre il cibo che consumiamo è anche sano e povero di grassi che potrebbero creare danni al nostro sistema cardio circolatorio.
Gli alimenti ricchi di proteine e poveri di grassi vengono scelti perché stimolano il metabolismo, aiutano a mantenere stabile l’insulina, e calmano il senso di fame (contrariamente ai carboidrati). Pertanto, una dieta proteica viene scelta spesso nei seguenti casi specifici:
- Dieta dimagrante. E’ noto infatti, che per dimagrire non è necessario togliere dei nutrienti fondamentali come le proteine. Anzi, come abbiamo visto, le proteine stimolano il metabolismo. Tuttavia, se vogliamo raggiungere una forma fisica ottimale, dobbiamo stare attenti a consumare quegli alimenti che contengono pochi grassi. In una dieta dimagrante è anche consigliata la riduzione dei carboidrati e degli zuccheri raffinati.
- Dieta per aumentare la massa muscolare. Un regime alimentare scelto soprattutto dagli sportivi, poiché l’attività fisica tende a far perdere una minima quantità di proteine ed è quindi necessario recuperarle con l’alimentazione.
- Gravidanza. Come è noto nel periodo della gestazione è necessario prestare molta attenzione alla dieta quotidiana, in modo che al bambino non manchino i nutrienti fondamentali per il suo sviluppo.
15 Alimenti ricchi di proteine e poveri di grassi: tabella comparativa
Vediamo dunque, quali sono gli alimenti ricchi di proteine e a basso contenuto di grassi.
Alimenti (100 g) | Proteine | Grassi |
---|---|---|
Fagioli di soia | 36,90 g | 19,10 g (Omega 3 e 6) |
Arachidi | 29 g | 50 g (senza colesterolo) |
Burro di Arachidi | 25,1 g | 50,39 g (di cui 38,8 g insaturi) |
Semi di Canapa | 25 g | ricchi di acidi grassi insaturi Omega 3 e 6 |
Tacchino (il petto) | 24,60 g | 0,70 g |
Fagioli | 23,60 g | 2 g |
Pollo (il petto) | 23,30 g | 0,80 g |
Lenticchie | 23 g | 1 g |
Mandorle | 22 g | 49 g (di cui 42 g insaturi) |
Tonno | 21,5 g | 8,1 (di cui 4,71 g insaturi) |
Pagello (fresco) | 21 g | 1,90 g |
Salmone | 20,42 g | 13,42 g (di cui 7,66 g insaturi) |
Manzo (spalla, collo) | 20,30 g | 5,70 g (acidi grassi insaturi e polinsaturi) |
Semi di Zucca | 19 g | ricchi di acidi grassi polinsaturi Omega 3 |
Merluzzo (fresco o surgelato) | 17 g | 0,30 g |
Per concludere, le proteine animali e vegetali non possono mancare nella dieta quotidiana di un individuo. Ancora più se si sta seguendo una dieta per dimagrire, se si vuole aumentare la massa muscolare o se si sta aspettando un bambino.
Abbiamo riportato gli alimenti con il minor quantitativo di colesterolo e il maggior quantitativo di proteine. Tuttavia, non intendiamo con questa tabella limitare la scelta degli alimenti, poiché è bene variare la nostra dieta, pur mantenendo una selezione ragionata dei prodotti da consumare. Ad esempio, possiamo aggiungere:
- Latticini magri: yogurt, latte scremato e ricotta fresca vaccina.
- Uova: intero, da consumare la quantità più adatta alla tua attività fisica e richiesta energetica.
- Praticamente tutti i pesci, compresi i crostacei.
In definitiva, gli alimenti ricchi di proteine con pochi grassi sono numerosi, ed è facile variare a piacimento la nostra dieta.